Head Chef

Lestari Pratama Mandiri, sebuah perusahaan kuliner yang beroperasi di Jakarta Selatan, sedang mencari seorang Head Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini menawarkan kesempatan untuk memimpin dan mengembangkan menu serta memastikan kualitas makanan dan minuman di restoran kami.

Sebagai Head Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk mengatur tim koki, memastikan standar kualitas tinggi, dan menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa bagi pelanggan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab Utama:

• Mengatur dan mengarahkan tim koki untuk memastikan pelayanan yang efisien dan berkualitas tinggi.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren saat ini.
• Memastikan standar higienis dan keamanan makanan di restoran.
• Melakukan perencanaan dan pengelolaan inventaris bahan makanan.
• Mengawasi kualitas dan konsistensi produk yang disajikan.
• Memimpin dan mengembangkan tim koki melalui pelatihan dan pengembangan profesional.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan S1 atau setara di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Chef di restoran atau dapur profesional.
• Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terkemuka dalam industri kuliner.
• Memahami prinsip-prinsip manajemen dan pengelolaan tim.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait