Chef de Partie & Assistant Chef de Partie

Bergabunglah dengan tim kami di TARA Group, Jakarta Selatan, sebagai Chef de Partie atau Assistant Chef de Partie. Kami mencari individu yang berdedikasi untuk bergabung dengan tim dinamis kami yang berkomitmen pada keunggulan.

Di TARA Group, kami menghargai kualitas dan keahlian dalam setiap hidangan yang kami sajikan. Sebagai Chef de Partie atau Assistant Chef de Partie, Anda akan bertanggung jawab untuk memastikan setiap hidangan yang kami sajikan memenuhi standar tertinggi. Anda akan bekerja dengan tim yang solid dan berdedikasi untuk menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa bagi para tamu kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengikuti resep dan prosedur standar operasional untuk memastikan konsistensi dan kualitas hidangan.
• Mengawasi dan memastikan hidangan disiapkan dan disajikan dengan tepat waktu.
• Mengelola stok bahan baku dan memastikan ketersediaan bahan-bahan yang diperlukan.
• Membantu Chef de Partie dalam tugas-tugas khusus dan proyek-proyek khusus.
• Memastikan kebersihan dan sanitasi dapur sesuai dengan standar kesehatan dan keselamatan makanan.
• Membuat laporan harian tentang produksi dan kualitas hidangan.
• Menjaga standar keamanan dan kebersihan dapur.
• Mengikuti pelatihan dan pengembangan profesional secara berkala.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pendidikan minimal SMA/SMK jurusan kuliner atau setara.
• Pengalaman kerja minimal 2 tahun sebagai Chef de Partie atau Assistant Chef de Partie di restoran atau hotel bintang.
• Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terpercaya (misalnya, Sertifikasi Kompetensi Kerja Nasional (SKKNI) atau sertifikasi internasional).
• Menguasai teknik memasak dan pengolahan bahan baku dengan baik.
• Memiliki pengetahuan tentang standar kesehatan dan keselamatan makanan.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan multitasking dan manajemen waktu yang baik.
• Memiliki kemampuan berbahasa Inggris sebagai keunggulan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait